Jakie są zalety retencji żywieniowej odwodnionych ziemniaków w porównaniu ze świeżymi ziemniakami?- Xinghua Maosheng Food Co., Ltd

Jakie są zalety retencji żywieniowej odwodnionych ziemniaków w porównaniu ze świeżymi ziemniakami?

1. Składniki odżywcze są stosunkowo dobrze zachowane

Odwodnione ziemniaki może w dużej mierze zachować oryginalne składniki odżywcze poprzez zaawansowaną technologię odwodnienia podczas procesu produkcyjnego. Te składniki odżywcze obejmują między innymi skrobię, białko, minerały i witaminy. Chociaż może wystąpić utrata rozpuszczalnych w wodzie witamin i termoczułych składników odżywczych podczas procesu odwodnienia, w porównaniu z innymi metodami przetwarzania, takimi jak smażenie lub długotrwałe gotowanie, retencja odżywcza odwodnionych ziemniaków jest nadal stosunkowo dobra.

2. Łatwy w przechowywaniu i transporcie, zmniejszając utratę składników odżywczych

Na świeże ziemniaki są łatwo wpływające na czynniki środowiskowe, takie jak temperatura i wilgotność podczas przechowywania i transportu, co prowadzi do utraty składników odżywczych i zmniejszenia jakości. Odwodnione ziemniaki, ponieważ usunęły już większość swojej wilgoci, są łatwiejsze do przechowywania i transportu i mogą utrzymać stabilną jakość przez dłuższy czas. Pomaga to zmniejszyć utratę składników odżywczych spowodowanych czynnikami środowiskowymi podczas przechowywania i transportu.

3. Po nawodnieniu smak i wartość odżywcza są zbliżone do świeżych ziemniaków

Przed konsumpcją należy nawodnić odwodnione ziemniaki. Po odpowiednim nawodniu odwodnione ziemniaki mogą odzyskać smak i wartość odżywczą zbliżoną do wartości świeżych ziemniaków. To sprawia, że odwodnione ziemniaki są idealnym substytutem ziemniaków w przemyśle spożywczym, spełniając potrzeby smaku konsumentów, zapewniając jednocześnie odżywianie.

4. Nadaje się do specjalnych populacji do konsumpcji

W przypadku niektórych specjalnych populacji, takich jak niemowlęta, osoby starsze lub te, które wymagają specjalnej diety, odwodnione ziemniaki mogą mieć przewagę. Ponieważ odwodnione ziemniaki mogą zaspokoić specjalne potrzeby żywieniowe i smakowe tych populacji poprzez precyzyjne formuły i kontrolowane przetwarzanie.